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Involtini di primavera 1

Interno: carote, cipolla, cavolo 4 pezzi per porzione

2 Involtini di Gambero

Semplice involtino con all'interno gambero avvolto da una leggera foglia di farina e fritta. 3 Pezzi

3 Ravioli di Gamberi

Ravioli con gamberi, castagne d'acqua, avvolti da un fogli di riso e cotte al vapore. 3 Pezzi

4 Ravioli Shaomai

All'interno Castagna d'acqua, gamberi, maiale, piselli 3 pezzi

5 Ravioli di Carne

Interno: maiale, cavolo, erba cipollina 3 pezzi

5C Ravioli Verdi

Ravioli con impasto di farina e spinaci, carne di suino erba cipollina zenzero ed  erba asiatica visivamente simile alla erba cipollina ma un gusto leggermente vicino a quello del aglio ma allo stesso tempo molto differente.

5B Ravioli Alla Piastra

Interno: maiale, cavolo, erba cipollina cotti al vapore e successivamente passati sulla griglia. 3 pezzi

6 Pane al Vapore

Semplice pane dolce al vapore solitamente mangiato a colazione in asia. 2 pezzi

7 Pane al Vapore Fritto

Pane al vapore successivamente fritto. 2 pezzi

8 Edamame

Edamame, il legume della soia ma colto prima della maturazione, come tutti i legumi è molto proteico e contiene molte vitamine e minerali.

8B Tris Minigiri

Tris di onigiri mini: 1 wakame, erba cipollina e teriyaki 2 tonno, maionese e teriyaki 3 philadelphia, katsuboshi e teriyaki.

8C Nuvolette di Drago

Nuvolette fritte fatte di pasta di gambero.

9 Wakame dolce

Misto dolce di alghe con semi di sesamo.

10 Wakame Nero

Alga nera di wakame con salsa bonzu (salsa con fragranze agrumate) e semi di soia.

11 Insalata Mista

Insalata mista: Lattuga iceberg, carote, radicchio, misto di pesce, con salsa di frutta e sesamo.

14 Zuppa di Miso

Zuppa di miso con Tofu e alghe wakame. Il Miso è prodotto con soia fermentata, prodotto già dai tempi preistorici, è stato un importante prodotto per il Giappone, per via dei alti valori nutrizionali essenziali per la sopravvivenza.

15 Zuppa Agropiccante

Zuppa Agropiccante con uova, Tofu, Pollo, peperoncino di SiChuan, funghi, bamboo e fecola di patate.

16 Zuppa di Pollo

Zuppa di Pollo con mais, uova e fecola di patate. La Zuppa di Pollo è un piatto molto tipico in asia.

17 Yaki Udon

Spaghetti Udon saltati in classici wok asiatici con carote, zucchine, cavoli e gamberi. Gli udon furono introdotti, in Giappone da un monaco che imparo la tecnica per la preparazione degli udon dalla Cina.

18 Yaki Soba

Spaghetti di Soba saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi. Soba spaghetti fatti di grano saraceno che gli da il tipico colore marroncino.

19 Spaghetti di Soia

Spaghetti saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi. Gli Spaghetti di soia chiamati cosi per errore, non sono fatti di soia come insinua il nome ma sono solitamente fatti del amido dei fagioli Mung. Nonostante contenga molti carboidrati gli spaghetti di vetro non causano sbalzi glicemici, il che li rende ideali per i diabetici.

20 Spaghetti di Riso

Spaghetti di riso saltati con carote, zucchine, cavoli e gamberi.

21 Zuppa di Ramen

Ramen cucinato con carote, zucchine, cavoli, uovo sodo, gamberi e brodo di pollo.

22 Ramen Saltato

Ramen saltato con carote, zucchine, cavoli e salmone.

23 Gnocchi di Riso

Gnocchi di riso saltati sul wok con gamberi, zucchine, carote e funghi shitake.

24 Riso Saltato

Riso bianco saltato con uova, carote, zucchine, cavoli e gamberi.

25 Riso alla Cantonese

Riso bianco saltato con uova, carote, zucchine, cavoli e gamberi.

26 Riso Bianco

Riso Bianco cotto al vapore. Il Riso Bianco, nella sua forma piú semplice, cotto a vapore e consumato come alimento di base dalla maggior parte della popolazione est asiatica sin dall'antichita. Solitamente accompagnato da secondi e contorni condivisi sulla tavola.

255 Riso Nero

Riso venere, saltato con gamberetti, mais e uova accompagnato da kataifi.

27 Pollo con Patate

Carne di coscia di pollo con patate e porri.

28 Pollo alla Griglia

Semplice petto di pollo cotto alla griglia con un pizzico di sale e pepe, perfetta per le persone a dieta.

29 Pollo alle Mandorle

Carne della coscia di pollo saltante nel wok con mandorle.

30 Pollo al Limone

Petto di pollo impanato e fritto successivamente ricoperto con salsa dolce al limone.

32 Hotpot Chicken

taglio di coscia di pollo cotto con peperoni, cipolla, erba cipollina, brodo di pollo, peperoncino di SiChuan e successivamente servito nel miniwok su fiamma.

33 Maiale Sichuan

Taglio magro di maiale tagliato a fettine con peperoni, cipolle e salsa piccante di Sichuan.

34 Manzo Teriyaki

Taglio magro di manzo tagliato a fettine con salsa teriyaki. Il Teriyaki, salsa che accompagna bene sia carne che pesce tipicamente fatta a base di salsa di soia e mirin (sake dolce).

36 Yakitori

Yakitori spiedini di coscia di pollo marinati, grigliati e serviti con salsa Teriyaki. Il Teriyaki, salsa che accompagna bene sia carne che pesce tipicamente fatta a base di salsa di soia e mirin (sake dolce).

37 Spiedini di Gamberetti

Spiedini di gamberi cotti sulla griglia e accompagnato con un filo di teriyaki. 2 Spiedini

38 Gamberoni alla Griglia

Gamberoni cotti sulla griglia e accompagnati con un filo di teriyaki. 2 pezzi Limite di 2 Porzioni.

39 Spiedini di Salmone

Spiedini di salmone cotti sulla griglia e accompagnato con un filo di teriyaki. 2 Spiedini

40 Salmone Alla Griglia

Trancio di Salmone alla griglia accompagnato da un filo di salsa Teriyaki.

41 Branzino alla Griglia

Trancio di Branzino cotto alla griglia e accompagnato da un filo di teriyaki.

42 Gamberi Sale e Pepe

Gamberi saltati con erba cipollina, cipolla, peperoni e infine condititi con sale e pepe.

43 Gamberi Sichuan

Gamberi con erba cipollina, cipolle, peperoni e salsa piccante. Ricetta originaria di Sichuan, una provincia della cina dove i piatti sono caratterizzati dal loro famoso peperoncino.

44 Gamberi Teriyaki

Gamberetti con salsa teriyaki. Il Teriyaki, salsa che accompagna bene sia carne che pesce tipicamente fatta a base di salsa di soia e mirin (sake dolce).

45 Gamberoni Teriyaki

Gamberoni cotti con salsa teriyaki. 3 pezzi Il Teriyaki, salsa che accompagna bene sia carne che pesce tipicamente fatta a base di salsa di soia e mirin (sake dolce). Limite di 2 Porzioni

46 Hotpot Shrimps

Gamberi cotti con peperoni, cipolla, erba cipollina, brodo di pollo, peperoncino di SiChuan e successivamente servito nel miniwok su fiamma.

47 Hotpot Calamari

Calamari cotti con peperoni, cipolla, erba cipollina, brodo di pollo, peperoncino di SiChuan e successivamente servito nel miniwok su fiamma.

48 Tempura Mista

Fritto misto di zucchine, zucca, carote e gamberoni

49 Tempura di Gamberi

Gamberi coperti di Panko(pangrattatto che assorbe poco olio) e fritti. 3 Pezzi

50 Tempura di Verdure

Tempura di Verdure

51 Pollo Fritto

Bocconcini di pollo impanati con Panko e fritto. Il Panko, pangrattato che al contrario del tradizionale pangrattato non assorbe olio, rendendo il piatto meno olioso.

52 Fritto di Pesce Misto

Fritto di salmone, tonno, polipo. gamberi e branzino

250 Patatine Fritte

Classiche patatine fritte, French fries.

253 Anelli di Calamaro

Anelli di calamaro con panko e fritti.

53 Nigiri Sake

Nigiri al Salmone 1 Pezzo

53B Nigiri Black Sake

Nigiri al salmone crudo con base di riso venere. 1 Pezzo

54 Nigiri Ukiyo

Nigiri al Salmone Scottato, maionese, teriyaki e salsa sriracha con una fettina di avocado e uova di pesce volante.

55 Nigiri Maguro

Nigiri al Tonno crudo

56 Nigiri Ebi

Nigiri al Gambero cotto 1 Pezzo

57 Nigiri Suzuki

Nigiri al Branzino crudo

58 Nigiri Amaebi

Nigiri al Amaebi crudo (gambero rosso dolce) 1 Pezzo

59 Nigiri Tako

Nigiri al Polpo cotto 1 Pezzo

60 Nigiri Surimi

Nigiri al Surimi (pasta fatta di polpa di granchio)

61 Nigiri Unaghi

Nigiri Al Unagi (anguilla cotta in teriyaki)

62 Nigiri Furanbe

Nigiri al Salmone Scottato, maionese, teriyaki e salsa sriracha uova di pesce volante e erba cipollina.

63 Nigiri Ebi Fritto

Nigiri al Gambero Fritto accompagnato da teriyaki e alga nori.

64 Nigiri Avocado

Nigiri al Avocado e teriyaki

65 Ura. Sake Cotto

Uramaki all'interno philadelphia, insalata riccia, salmone cotto e coperto con salsa Teriyaki

66 Ura. Sake

Uramaki all'interno philadelphia, avocado e salmone crudo Esterno: semi di sesamo

67 Ura. Maguro

Uramaki all'interno avocado e tonno crudo Esterno: semi di sesamo

68 Ura. California

Uramaki all'interno maionese dolce, surimi(impasto di granchio e farina), cetriolo e avvocado Esterno: semi di sesamo

69 Ura. Avocado

Uramaki con all'interno philadelphia, insalata riccia e avocado. Esterno: semi di sesamo e salsa teriyaki

70 Ura. Ebiten

Uramaki con all'interno philadelphia e tempura di gamberi. Esterno: semi di sesamo, kataifi (pasta fritta) e ricoperto di teriyaki.

71 Ura Spicy Maguro

Uramaki all'interno salsa piccante, insalta e tonno crudo Esterno: tobiko rosso(uova di pesce volante), pomodoro e salsa piccante

72 Ura Spicy Sake

Uramaki all'interno salsa piccante, insalta e salmone crudo Esterno: tobiko rosso(uova di pesce volante), pomodoro e salsa piccante

73 Ura. Ebi

Uramaki all'interno philadelphia, avocado e gambero cotto. Esterno: semi di sesamo

74 Ura. California Fritto

Uramaki all'interno maionese dolce, surimi(pasta di granchio), cetriolo e avvocado Esterno:impasto fritto con Panko, salsa teriyaki e maionese piccante.

70b Uramaki Pistacchio

Uramaki con Tempura di gamberi, philadelphia, pistacchio e teriyaki

70C Uramaki Truffle

Uramaki con salmone, philadelphia, avocado, tonno, salsa al tartufo

75 Rainbow

Uramaki all'interno maionese dolce, surimi(impasto di granchio e farina), cetriolo e avvocado Esterno avvolto da salmone crudo, avvocado, branzino crudo e tonno crudo e teriyaki. Uramaki Rainbow il tipico starter crudo del pesce crudo per i non amanti del pesce crudo.

76 Mirepoix

Uramaki all'interno sedano carota e cetriolo. Esterno avvolto da: Fili di patate fritte e teriyaki. uramaki con un fragrante gusto di sedano e carota.

77 Fried Chicken Roll

Uramaki all'interno maionese dolce, insalata riccia e pollo fritto. Esterno con semi sesamo, kadaifi e salsa teriyaki.

78 Ebiten Plus

Uramaki con all'interno philadelphia, avocado e tempura di gamberi. Esterno: semi di sesamo, salmone crudo, kataifi (pasta fritta) e accompagnato da teriyaki.

78B Ebitenaghi

Uramaki con all'interno maionese dolce e tempura di gamberi. Esterno con avocado, e unaghi (anguilla cotta in teriyaki)

78C Ginger Roll

Uramaki con all'interno tempura di gamberi. Esterno: salmone crudo, tartar di zenzero e accompagnato da teriyaki allo zenzero.

79 Tiger Roll

Uramaki con all'interno maionese dolce e tempura di gamberi. Esterno con salmone crudo, teriyaki, uova di pesce volante ed erba cipollina.

80 Fire Tiger Roll

Uramaki con all'interno maionese dolce e tempura di gamberi. Esterno con salmone scottato, teriyaki e maionese piccante.

81 Onion Crunch Tuna

Uramaki all'interno salsa piccante, insalata e tonno crudo. Esterno con semi di sesamo, cipolla fritta, salsa teriyaki, maionese, sriracha ed erba cipollina.

82 Onion Crunch Salmon

Uramaki all'interno salsa piccante, insalata e salmone crudo. Esterno con semi di sesamo, cipolla fritta, salsa teriyaki, maionese, sriracha ed erba cipollina.

83 Onion Crunch Veggie

Uramaki all'interno croccanti carote e cetrioli Esterno avvolto da: granella di cipolla fritta, salsa teriyaki, salsa piccante e erba cipollina. Uramaki fatto di ingredienti vegetali che creano un mix molto croccante.

84 Asparagus

Uramaki all'interno philadelphia, avocado e asparago fritto. Esterno con semi di sesamo, kataifi e salsa teriyaki

84B Lobster

Uramaki con all'interno pasta di astice gamberi e surimi, avocado e maionese dolce, all esterno uova di pesce volante. Limitato ad una porzione

85 Sake Mandorle

Uramaki all'interno philadelphia, avocado e salmone crudo. Esterno con salmone crudo, mandorle e salsa teriyaki

86 Crazy Sake

Uramaki all'interno salsa sriracha, avocado e salmone crudo. Esterno con salmone scottato, salsa teriyaki, maionese, sriracha e ikura (pregiate uova di salmone)

86B Pinatsu Roll

Uramaki a base di tonno con cetriolo e crema di arachidi accompagnato da teriyaki.

87 Black Ukiyo Roll

Uramaki con all'interno philadelphia e tempura di gamberi. Esterno: salmone crudo, kataifi, mandorle e salsa teriyaki I Black uramaki sono rotoli con l'interno l'alga che avvolgono il contenuto ricoperti di riso venere all esterno.

88 Black Sake

Uramaki con all'interno philadelphia, avocado e salmone crudo Esterno: semi di sesamo e salsa teriyaki I Black uramaki sono rotoli con l'interno l'alga che avvolgono il contenuto ricoperti di riso venere all esterno.

89 Black Sake Cotto

Uramaki con all'interno philadelphia, insalata riccia e salmone cotto Esterno: semi di sesamo e salsa teriyaki I Black uramaki sono rotoli con l'interno l'alga che avvolgono il contenuto ricoperti di riso venere all esterno.

90 Black Ebiten

Uramaki con all'interno philadelphia e tempura di gamberi Esterno: kataifi e salsa teriyaki I Black uramaki sono rotoli con l'interno l'alga che avvolgono il contenuto ricoperti di riso venere all esterno.

91 Black Asparagus

Uramaki con all'interno asparago fritto, surimi, gambero e maionese piccante. Esterno: semi di sesamo e teriyaki I Black uramaki sono rotoli con l'interno l'alga che avvolgono il contenuto ricoperti di riso venere all esterno.

102 Sake Maki

Hosomaki con salmone crudo

103 Maguro Maki

Hosomaki con tonno crudo

103B Bazooka Maki

Hosomaki con tonno crudo, *WASABI* ed erba cipollina.  non per i deboli.

104 Suzuki Maki

Hosomaki con branzino crudo

105 Ebi Maki

Hosomaki con gambero cotto

106 Avocado Maki

Hosomaki con avocado

107 Kani Maki

Hosomaki con surimi(pasta di polpa di granchio)

108 Kappa Maki

Hosomaki con cetriolo

109 Philadelphia Maki

Hosomaki con philadelphia

110 Sake Cotto Maki

Hosomaki con salmone cotto

111 Hosomaki Fritto

Hosomaki con salmone cotto, impanato in panko (pangrattugiato giapponese), fritto, infine coperto con philadelphia, teriyaki e semi di sesamo.

112 Riceroll Sake

Rotolo di riso senza alga con all interno salmone crudo, all'esterno salmone crudo, teriyaki e semi di sesamo.

113 Riceroll Maguro

Rotolo di riso senza alga con all interno tonno crudo, all'esterno salmone crudo, teriyaki e semi di sesamo.

117 Riceroll Philadelphia

Rotolo di riso senza alga con all interno philadelphia, all'esterno salmone crudo, teriyaki e semi di sesamo.

119 Temaki Sake

Temaki con salmone, avocado e teriyaki.

120 Temaki Maguro

Temaki con tonno, avocado e teriyaki.

121 Temaki Ebi

Temaki con gambero, philadelphia e avocado.

122 Temaki Ebiten

Temaki con tempura di gambero, insalata riccia, philadelphia e teriyaki.

123 Temaki Philadelphia

Temaki con salmone crudo, philadelphia e avocado.

124 Temaki California

Temaki con Avocado, maionese dolce, surimi e cetriolo.

125 Temaki Spicy Sake

Temaki con salmone crudo, insalata riccia e salsa piccante.

126 Temaki Spicy Tuna

Temaki con tonno crudo, insalata riccia e salsa piccante.

127 Temaki Vegetarian

Temaki con philadelphia, avocado, insalata riccia, cetriolo e insalata iceberg.

128 Futo Fritto

Futomaki con all'interno gambero cotto, salmone cotto, philadelphia e avocado Esterno: alga, maionese piccante e teriyaki

129 Futo Sake

Futomaki con all'interno philadelphia, avocado, salmone crudo e all esterno salsa teriyaki

130 Futomaki Mix

Futomaki con all'interno philadelphia, avocado, salmone crudo, tonno crudo, cetriolo e all esterno foglia di soia colorata e salsa teriyaki

131 Futomaki Sake Cotto

Futomaki con all'interno philadelphia, avocado, gambero cotto, salmone cotto, all esterno foglia di soia e salsa teriyaki

133 Spicy Sake Fritto

Futomaki con all'interno philadelphia, tobiko(uova di pesce volante) salmone, avocado. All'esterno salsa teriyaki, maionese dolce e sriracha

134 Futomaki Ebiten

Futomaki con all'interno philadelphia, avocado, Tempura di Gamberi, Tobiko accompagnato da salsa teriyaki

135 Futomaki Unago

Futomaki con all'interno Anguilla e cetriolo accompagnato da salsa teriyaki. Limite 1 porzione

143 Gunkan Ikura

Gunkan di uova di salmone, base di riso bianco, avvolto con salmone.

144 Gunkan Tobiko

Gunkan di uova di pesce volante, base di riso bianco, avvolto da alga Nori.

145 Gunkan Nori Maguro

Gunkan di tonno crudo, base di riso bianco, avvolto da alga Nori e coperto di salsa teriyaki.

146 Gunkan Sake

Gunkan di salmone crudo, base di riso bianco, avvolto con salmone, coperto di salsa teriyaki e semi di sesamo.

147 Gunkan Philadelphia

Gunkan di philadelphia, base di riso bianco, avvolto con salmone e accompagnato da semi di sesamo

148 Gunkan Zucchini

Gunkan di pasta di granchio e gamberi, base di riso bianco, avvolto con zucchina cotta, coperto di salsa teriyaki e tobiko. 2pezzi

149 Gunkan Sake Furanbe

Gunkan di salmone scottato, base di riso bianco, avvolto con salmone scottato, coperto di salsa teriyaki, sriracha e tobiko. 2pezzi

145B Gunkan Maguro

Gunkan di tonno crudo, base di riso bianco, avvolto da tonno e coperto di salsa teriyaki.

136 Nido Speciale

Nido con pasta di granchio, gambero, teriyaki, kataifi e semi di sesamo. 2 Pezzi

137 Nido Sake

Nido con tartar di salmone, teriyaki, kataifi e semi di sesamo. 2 Pezzi

138 Nido Philadelphia

Nido con philadelphia, teriyaki, kataifi e semi di sesamo. 2 Pezzi

139 Dutou Sake

Salmone fritto con philadelphia avvolto da salmone scottato e servito con salsa Ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo. 2 Pezzi

140 Dutou Tempura

Tempura di gambero fritto con philadelphia avvolto da salmone scottato e servito con salsa Ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo. 2 Pezzi

141 Dutou Cetriolo

Cetriolo con philadelphia avvolto da salmone scottato e servito con salsa Ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo.

142 Dutou Asparagus

Asparago fritto con philadelphia avvolto da salmone scottato e servito con salsa Ponzu, kataifi, teriyaki e semi di sesamo.

174 Oshisake

Blocchetto di riso coperto da salmone crudo, avocado, teriyaki e semi di sesamo. 4 pezzi.

177 Onigiri Sake

Onigiri con philadelphia, salmone crudo, alga nori e semi di sesamo. Onigiri famoso pallino di riso mangiato dai personaggi degli anime giapponesi,

178 Onigiri Tempura

Onigiri con philadelphia, tempura di gambero, alga nori e semi di sesamo. Onigiri famoso pallino di riso mangiato dai personaggi degli anime giapponesi,

179 Oshisushi Surimi

Onigiri a sandwich con pasta di granchio e gamberi servito con kataifi, teriyaki e semi di sesamo 2 Pezzi

180 Oshisushi Sake Avocado

Onigiri a sandwich con salmone crudo, avocado, philadelphia, servito con kataifi, teriyaki e semi di sesamo 2 Pezzi

181 Black Oshisushi Sake

Onigiri a sandwich con riso venere, salmone crudo, avocado, philadelphia, servito con kataifi, teriyaki e semi di sesamo. 2 pezzi

160 Chirashi Sake

Piattino di riso accompagnato da salmone crudo, teriyaki, kataifi e semi di sesamo.

161 Chirashi Misto

Piattino di riso accompagnato da pesce misto, teriyaki, kataifi e semi di sesamo.

92 Cucchiaio Misto di Pesce

Quattro cucchiaini contenenti tartar di tonno crudo, branzino crudo e due di salmone crudo con salsa all'uovo, accompagnato da kataifi, uova di pesce volante e semi di sesamo

150 Carpaccio Polipo

Carpaccio di polipo cotto con te e spezie giapponesi, fatto a fette, servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.

151 Carpaccio Ukiyo

Carpaccio di salmone scottato servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi), tobiko e erba cipollina.

152 Carpaccio Salmone

Carpaccio di salmone servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.

153 Carpaccio Branzino

Carpaccio di branzino servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.

154 Carpaccio Misto

Carpaccio di misto servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.

155 Carpaccio Tonno

Carpaccio di tonno servito con salsa Ponzu (salsa di agrumi) e semi di sesamo.

156 Sashimi Salmone

Sashimi, fetti di salmone crudo 7 pezzi

156b Maguro Sashimi

Sashimi di Tonno 7 Pezzi

156C Suzuki Sashimi

Sashimi Branzino 7 Pezzi

159 Sashimi Amaebi

Sashimi di gamberi dolci. 3 pezzi

168 Tartar Sake

Salmone tritato e servito con speciale salsa alla frutta, kataifi e semi di sesamo.

169 Tartar Tonno

Tonno tritato e servito con salsa Ponzu(salsa di agrumi), kataifi e semi di sesamo.

170 Tartar Sake Avocado

Salmone tritato con avocado e servito con speciale salsa alla frutta, kataifi e semi di sesamo.

171 Sake Rice

Riso bianco con insalata riccia, salmone crudo tritato, kataifi, teriyaki e semi di sesamo.

172 Tataki Sake

Tataki di salmone ricoperto di semi di sesamo successivamente semicotto alla griglia, servito con salsa ponzu e semi di sesamo. Limitato a 2 porzioni

173 Tataki Maguro

Tataki di Tonno ricoperto di semi di sesamo successivamente semicotto alla griglia, servito con salsa ponzu e semi di sesamo.